Готовим дома вкуснейшие глазированные сырки

Глазированный сырок — прекрасное лакомство для детей. Те сырки, которые мы видим сегодня на прилавках магазинов, не всегда оказываются вкусными, полезными, а часто даже не могут по праву называться сырками. В них добавляют много консервантов, растительных жиров, дрожжей и аномальную дозу сахара.

Но это не повод отчаиваться и отказывать себе в любимом с детства лакомстве. Вот вам рецепты, как в домашних условиях приготовить вкусный и полезный десерт, без добавления ароматизаторов и используя только натуральные, здоровые ингредиенты.

Рецепт №1: для тех, кто бережет свое время

Этот рецепт творожных глазированных сырков — самый простой и быстрый. Блюдо получится нежным, вкусным и очень сладким — идеальный домашний десерт для всей семьи, который особенно понравится детям.

Ингредиенты

Для 8-10 сырков среднего размера вам понадобится:

  • Нежирный сухой творог — 2 пачки (примерно 350 г)
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Ванильный сахар — 1 ч. л
  • Сливочное масло — 150 г
  • Черный шоколад — 1 плитка
  • Фольга

Приготовление:

Взбейте творог блендером в однородную массу, постепенно добавляя к нему сахарную пудру и размягченное сливочное масло. Также добавьте ванилин. Сформируйте из полученной массы сырки и, предоставив нужную форму, заверните в фольгу, после чего отправьте в морозилку на 10-15 минут, чтобы они слегка затвердели.

Пока сырки «замораживаются»», растопите на водяной бане шоколад и добавьте в него 30 граммов сливочного масла. Обмакните сырки в глазури и снова положите в холодильник охлаждаться на 5-6 часов.

Рецепт №2:  диетический

Это один из самых полезных рецептов глазированных сырков. Он идеально подойдет даже тем, кто тщательно следит за своим весом и не позволяет себе лишних сладостей, ведь в его составе совсем нет творога!

Ингредиенты

Для 4-5 порций диетических глазированных сырков вам понадобится:

  • Кешью — 250 г
  • Финики — 8-10 штук
  • Замороженная клюква — 150 г
  • Молоко — 250 мл
  • Кокосовое масло — 3 ст. л.
  • Какао — 3 ч. л.
  • силиконовая форма

Приготовление:

В блендере смешайте ягоды, кешью, молоко и финики до получения однородной массы. Разложите смесь в силиконовые формы и оставьте в морозилке застывать примерно на час-полтора.

В это время сделайте шоколадную глазурь: кокосовое масло и какао смешайте в отдельной миске, и как следует, перемешайте. Этой глазурью полейте сырки, вытянув их из формочек и, оставьте застывать в холодильнике на пару часов.

Рецепт №3: для тех, кто любит начинку из джема

Если у вас без дела стоит домашнее варенье или джем, обязательно используйте его для приготовления вкуснейших сырных глазированных сырков с начинкой. Сделать их гораздо проще чем, кажется на первый взгляд.

Ингредиенты

Для 4-5 порций глазированных сырков с начинкой из джема вам понадобится:

See Also

  • Творог средней жирности — 200 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Сгущенное молоко — 3 ст. л.
  • Джем — 50 г
  • Шоколад — 90 г
  • силиконовая форма и силиконовая кисточка.

Приготовление:

Растопив шоколад на водяной бане, равномерно нанесите его на стенки и дно формочек (помните, что вам должно хватить шоколада еще и для того, чтобы в конце покрыть сырки сверху), после чего отправьте их на 10-15 минут в морозилку для застывания. В это время приготовьте творожную начинку: размягченное масло, творог и сгущенное молоко взбейте блендером до получения однородной массы.

Достаньте формочки с шоколадом и начинайте формировать сырки: наполовину заполните форму творожной массой, в середину уложите чайную ложечку джема и снова добавьте сыр до краев формы, выровняв верх ножом. Равномерно покройте сырки сверху растопленным шоколадом и отправьте их в холодильник на 30-40 минут.

Рецепт №4: для неисправимых сладкоежек

Если вы уверены, что совместить вкусное и полезное вполне реально, этот рецепт глазированных сырков создан специально для вас. Помните, что все зависит от вашей фантазии.

Ингредиенты

Для 14-15 порций десертных глазированных сырков вам понадобится:

  • Сыр средней жирности — 400 г
  • Сливки средней жирности — 110 мл
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.
  • Сахарная пудра — 150 г
  • Молотый арахис — 4 ст. л.
  • апельсиновая цедра
  • Темный шоколад — 350 г
  • силиконовая форма.

Приготовление

В блендере до однородной массы смешайте творог, сливки, сахарную пудру и ванильный сахар. Сформируйте с полученной смеси сырки и разложите в силиконовые формы, после чего положите в холодильник на полчаса. Шоколад растопите на водяной бане. Сырки, достав из холодильника, обваляйте в молотом арахисе, а затем, насадив на зубочистки, погрузите в шоколад в два этапа, давая обсохнуть каждой стороне. Готовые сырки поставьте застывать в холодильник на 1,5 часа.